为了不断提高旅游景区、高速公路服务区和建筑工地食堂安全管理水平，加大食品安全监管力度，着力治理和解决旅游景区、高速公路服务区和建筑工地食堂食品安全突出问题，切实加强食品安全日常监管，以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，努力形成全方位、全环节、全覆盖食品安全治理长效机制，保障广大人民群众“舌尖上的安全”，开展对全旗范围内旅游景区餐饮服务单位、高速公路服务区和建筑工地食堂安全专项整治工作。

　　突出对旅游景区、高速公路服务区和建筑工地食堂监督检查重点工作，以牛肉干、奶制品及肉苁蓉等特色食品为重点品种，以节假日和重大活动旅游高峰节点为重点时段，排查安全风险，解决食品安全突出问题，维护市场秩序。

　　此次检查的工作措施：一是对辖区内的旅游景区、高速公路服务区和建筑工地食堂，严格按照《食品经营许可审查细则》规定做好现场核查和审查工作，按照“网格化”监管，摸清底数、登记造册，做到底数清，情况明。二是落实餐饮单位经营者主体责任，开展隐患风险排查、自查，检查餐饮服务单位从业人员是否持有效健康培训合格证明上岗。三是引导群众到持有《食品经营许可证》，量化等级高的餐饮服务单位就餐，倡导餐饮单位开展“文明餐桌行动”“厉行节约反对浪费”等新风尚活动，使餐桌文明在全旗普及推广。四是运用精细化管理模式，进一步规范操作行为，逐步实施智慧化监管，推广“互联网+明厨亮灶”等先进管理模式，切实做到食品加工重点区域可视，关键环节可知，风险点可控。五是餐饮单位应有专人负责食品原料采购，在采购食品原料时，应到证照齐全的生产经营单位或市场采购，要根据相关规定建立食品索证、进货验收和台帐记录等制度。食品要分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查及时处理变质或超过保质期限的食品，食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及其它生活物品。严厉查处采购和使用病死、毒死和死因不明禽、畜肉类及其制品。

　　此次专项行动共出动执法车辆84车次，出动执法人员252人次，检查旅游景区45家，建筑工地36家，高速公路服务区食堂3家，针对存在问题，下达文书84份。

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