品牌同质化竞争明显，行业很快将迎来激烈的价格战，随之而来的就是闭店潮……

　　零食量贩对整个零食及零售行业的“鲶鱼效应”还在持续渗透。这个狂飙突进的新兴“物种”在冲击外界规则和旧有秩序的同时，内部也迎来了“洗牌”时刻。

　　日前，零食量贩头部品牌“零食很忙”对外官宣，对同行“恰货铺子”进行了数千万元的战略投资，表示双方将携手巩固优势区域，共同开发全国市场。未来，零食很忙对恰货铺子除了资金上的支持，还对其开放运营体系、管理经验、供应链资源等。

　　公开信息显示，恰货铺子与零食很忙一样，发源于湖南，总部位于长沙，公司成立于2018年，比零食很忙晚一年。截至目前，恰货铺子的门店总数达500多家，主要分布在广西、云南、贵州及湖南区域，其中广西的门店布局最多，已有200多家，未来公司将继续在广西市场深耕，扩大门店规模。

　　恰货铺子方面表示，公司在广西市场的区域密度正是零食很忙最为看中的地方。门店已突破3000家的零食很忙虽然早在两年前就开启了全国化布局，但重点市场仍在湖南、湖北、江西等区域，对广西及西南市场的布局相对薄弱。而从多家门店规模突破千家品牌的区域布局地图来看，广西市场留给品牌们的空白区域相对较多，正成为新的竞赛区域。此时，零食很忙并购恰货铺子有利于快速补齐部分区域短板，为公司向广西及西南市场“扩张”奠定基础。

　　无独有偶，就在零食很忙宣布投资恰货铺子的同一天，另一家来自湖南的零食量贩品牌——“爱零食”宣布正式控股同行业品牌“恐龙与泰迪”。无他，爱零食之所以发起这桩并购，也是看中了后者在四川的市场。

　　公开信息显示，恐龙与泰迪是四川品牌，2022年才成立，目前在川渝地区的门店数量已突破200家。爱零食成立于2020年，门店数量超过1000家，主要立足湖南、湖北区域，去年开始进入四川市场。

　　控股恐龙与泰迪后，爱零食在四川的门店数量将突破350家，成为该区域第二大零食量贩品牌。目前在四川排名第一的品牌是零食有鸣，其全国门店数量已突破2000家，川渝作为大本营是其深耕区域。

　　一天内两起并购案落地，给本来就火热的零食量贩赛道再添一把火。爱零食的创始人唐光亮在今年6月的一次行业大会上预测，今年年底零食量贩赛道内部将迎来一轮收并购潮，大品牌吞下小品牌、全国性品牌兼并区域品牌会时有发生。

　　但现实发展可能比他预想的节奏更快，在无届创新资本合伙人蔡景钟看来，整个零食量贩行业已经到了并购整合的阶段。部分区域市场竞争很激烈，头部出现之后，规模较小的区域性品牌已经很难拿到风投的融资，“他们需要站队，需要有大品牌赋能，所以像恰货铺子跟零食很忙合作其实是顺理成章，都是湖南企业，知根知底”，蔡景钟表示。

　　事实上，对于部分较早拿到融资、资金充裕的头部品牌来说，它们对区域小品牌的投资并购行为早就悄然开始了。有业内人士告诉快消君，早在恰货铺子之前，零食很忙已经在西北、河南等市场就有过类似的操作，用小股权投资的方式与当地的区域品牌合作，以快速拿下部分区域市场，区别在于“之前进行得比较低调，这次与恰货铺子的合作则比较高调”。

　　这一点蔡景钟也有所耳闻，他所在的无届创新资本主要投资于食品消费、零售等领域，对近几年流行的折扣店、零食量贩店等新型零售业态研究较为深入，且频频出手。在蔡景钟看来，部分区域品牌在其所在地具有一定的先发优势，加上团队在行业里摸爬滚打多年，因此会成为头部企业并购或者拉拢的对象。

　　这与恰货铺子创始人贺湘西的观点不谋而合。日前，他在接受媒体采访时表示，对零食很忙来说，恰货铺子的价值除了上文提到的区域优势，还有就是团队的作战经验。他们在广西市场跑了一年多，积累的规模、作战速度、单店竞争力都不是短期内能被轻易打掉的，“所以，与其恶性竞争不如协同融合”。

　　另外，对这些区域品牌而言，选择产业资本而非投资机构的优势在于，除了资金支持，还可以共享大品牌更成熟的供应链资源、运营体系，以及加盟商和门店管理经验，协同效应更好。而这几个因素，正是关系到品牌未来能否做大做强、实现长远发展的关键。

　　零食量贩是典型的看起来没有门槛、但实际规模效应明显的行业，未来只会越来越向头部集中。在蔡景钟等业内人士看来，这个赛道两年之内会出现万店品牌，这也是头部品牌们正在冲击的目标。截至目前，大大小小的零食量贩店品牌在全国各地已开出了近2万家门店，而2022年底，这个数据还是1.3万家。

　　其中，名气最大的当属零食很忙，门店数量已突破3000家。零食有鸣和赵一鸣零食均突破2000家，万辰生物旗下的好想来、来优品、零食工坊、陆小馋、吖滴吖嘀等五大品牌的门店总数超过5000家。

　　由于零食量贩店的本质是抢夺商超大卖场和便利店、夫妻老婆店的零食生意，所以，目前在这个赛道，除了几个头部品牌，还有很多区域性品牌。如福建的糖巢、湖南的零食优选和爱零食、浙江的老婆大人等门店数均超过1000家；其他如湖南的戴永红、恰货铺子等区域腰部品牌目前规模在500-800家之间。除此之外，还有四川的恐龙与泰迪、昆明的零食很能嗨、湖南的锁味等区域小品牌的门店规模在500家以下。

　　华创证券曾出研报预测，到2025年国内零食集合店数量可达3万家，但从目前的扩张速度来看，可能不到2025年这个目标就会实现。由于市场体量大、能下沉、好复制、连锁化率高等特性，有业内人士甚至预计零食量贩赛道还有十倍的发展空间。

　　不过，最终是否能实现“预期中”的发展，要看这个业态是否能健康地走下去。伴随着零食量贩快速的扩张过程，该行业迎来的争议也不少。其中，最典型的就是毛利率低、加盟商投入大、回本难的问题。另外，品牌同质化竞争明显，或许很快行业就会迎来激烈的价格战，届时很多没有不成规模、没有资金支撑、无核心竞争力的品牌将被淘汰，大批加盟商沦为韭菜。

　　只是，不可否认的是，零食量贩店已成为品牌商不得不重视的一个渠道，双方在博弈的过程中，零食量贩店有越来越强势的趋势，这是成功的第一步。目前，赛道规模和格局初步形成，但行业还在继续升级、迭代，如唐光亮所言，未来也许会有新的逆袭者，从商业模式上去冲击现有体系，而新的可能性同样值得期待。

　　本文来自微信公众号“快消”（ID：fbc180），作者：李欢欢，36氪经授权发布。

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