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“好坏零食一览表”爆红网络 专家表示吃有方法 | |||||
作者:佚名 食品行情来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/5/11 | |||||
零食的营养价值确实有高低之分,但是没有好坏之分。即使是所谓“好”零食,不讲究吃法,也可能吃出问题来。因此,“坏零食排行榜”的说法相对靠谱,而“好零食排行榜”里的食物中,部分“好零食”值得商榷。 海西晨报讯(记者 陈淑君 通讯员 张旭灿)果冻、薯片等属于坏零食,核桃、花生则是好零食?最近,一则“好坏零食一览表”在网上热传。时值年关,正是人们采购零食的高峰期,所以该表在微博上受到广泛关注,被疯狂转发。不过,事实真的如此吗?昨日,晨报记者采访了厦门市中医院营养科陈红洁营养师。陈医师表示,营养价值确实有高低之分,但是没有好坏之分。即使是所谓“好”零食,不讲究吃法,也可能吃出问题来。 陈红洁介绍,营养学上对“零食”的定义是指,在非正餐时吃的、量相对较少的食物,包括饮料。针对“好坏零食一览表”,陈红洁认为,“坏零食排行榜”的说法相对靠谱,而“好零食排行榜”里的食物中,部分“好零食”值得商榷。此外,排行榜中,一些表述并不准确,甚至有误导的嫌疑。 “营养学上,很少绝对地把食物定义出好坏,关键还在于怎么吃。”陈红洁有些担心,一些所谓“好”零食,大家误以为可以放心吃,最终却吃出问题来。 陈红洁举例说,牛肉干、烤鱼片的咸味比较重,有些鱼片添加剂也不少。巧克力的热量明显很高,葡萄干的糖分、热量也不少。至于奶糖,不要说糖尿病患者,就是小孩,吃得太多也容易蛀牙。再比如核桃、瓜子等坚果类食品,富含维生素E和不饱和脂肪酸,一天吃几颗确实有益,但吃多了热量也很高。“15颗花生相当于一勺油,‘三高’的患者吃多了,怎么承受?” |
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