根据《2020年全球营养报告》，世界九分之一的人口处于饥饿或营养不良状态，三分之一的人口超重或肥胖。

　　报告敦促食品公司采取监管、重新配方、重新标签和更加多样化的成分，使之成为解决各种形式营养不良问题的一部分。

　　研究认为，不良的饮食习惯不仅仅是个人的食物选择问题。该报告称，农业系统侧重于大米、小麦和玉米等主食，而不是生产水果、坚果和蔬菜等种类更广、更健康的食品。

　　与主食谷物相比，在世界许多地方，新鲜或易腐烂的食物更不容易获得和负担得起。例如，在布基纳法索，鸡蛋比主食贵15倍，而在美国则贵1.9倍。

　　此外，加工食品，特别是超加工食品，在世界许多地方都可以买到，价格便宜，市场营销密集，销售旺盛，增长迅速。

　　报告提出的解决方案包括增加对健康食品的公共投资，支持缩短新鲜食品运送方案的供应链，使用财政手段，如对加糖饮料征税，限制垃圾食品的广告和食品重新配方，或使用包装正面标签告知消费者。

　　该报告的联合主席、塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究副教授Renata Micha表示:“报告的发现是及时的。新冠病毒暴露了我们粮食系统的脆弱性，严重影响了本已脆弱的人口。食品公司是问题的一部分，但他们可以成为解决方案的一部分。粮食系统需要改变，变得更加公平、高效和可持续。”

　　该报告还说，如果不采取行动，这种流行病的影响只会让更难保护自己不受营养不良的影响。报告称，营养不良会影响我们的免疫系统，使我们更容易受到感染，而这种流行病的社会经济影响反过来会导致全球范围内的营养不良。

　　Micha说:“良好的营养是保护人们免受流行病侵袭、减轻卫生系统负担并最终拯救生命的一项重要防御战略。《2020年全球营养报告》的发现明确表明，解决营养不良问题应该是全球健康应对的核心。”

　　她敦促食品公司拥抱创新，以生产更广泛、更健康、消费者也能负担得起的食品。

　　她说:“改造食品系统需要多部门的行动，我们必须始终牢记，食品系统需要改变，以使人们能够获得既负担得起又可持续的健康饮食。”

　　“食品公司不应忘记，消费者对更健康产品的需求不断增加，人们也越来越认识到，所有利益相关者都应该对更健康的饮食负责:这不仅仅是个人的食品选择问题。”

　　扩大营养运动协调员、GNR利益相关者小组成员、联合国助理秘书长Gerda Verburg说:“2020年必须是营养的一个转折点。在我们寻求加强我们对全球压力的复原力时，营养必须成为任何紧急或长期反应的一个关键组成部分。如果我们想让我们的系统为未来的冲击做好准备，避免收益逆转，那么投资于营养、更新和扩大承诺以及加强问责制现在已经变得非常紧迫。”