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实现“端云一体” 长虹发布首款智慧厨房系统 | |||||
作者:佚名 食品安全来源:本站原创 点击数: 更新时间:2024/4/24 | |||||
日,长虹在四川绵阳推出首款打通一三产业的智慧厨房系统。记者了解到,该系统通过数据打通农场种养、净菜加工、智能烹饪到手机点餐、食材溯源等全流程,实现“端云一体”,物流、信息流、资金流高度集成,相互增值,为用户提供安全、味美、高效的智能餐饮服务。 “智慧厨房系统是长虹面向服务的制造转型的成果之一。”四川长虹董事长赵勇表示。据了解,厨房机器人后台系统还将能源消耗、食材品质、食客反馈等数据实时反向提供给食材供应商、农场、后厨等环节,形成食品溯源、定向种植、订单采购等数据闭环,让种植更精准、食品更安全、菜品更美味、能源更高效。 食品的口味、卫生、安全等一直都是用餐者关心的问题,据长虹软件与服务中心总经理刘东介绍,长虹智慧厨房系统改变了传统餐食制作流程,通过数据把消费者、厨房机器人、供需交易平台等系统及设备连接在一起,消费者可以通过手机点餐、支付、取餐,厨房机器人按照预制菜谱制作工序智能完成菜品制作、出锅、清洗等动作,供需交易平台完成食材入库、食品溯源、供货等流程。不仅可以减少当前团餐大量的食品浪费现象,还提升了食品流通环节的效率,避免盲目种植与采购。 而在这套智慧厨房系统中,厨房机器人负责最终菜品的烹制,自动投料、自动炒菜、自动清洁,5台设备只需一人操作,省时省力。目前,长虹厨房机器人已经形成30KG、8KG等产品阵列,满足学习、企事业单位食堂、专业餐饮公司等多种用餐场景。 长虹厨房机器人最为核心的是预设菜谱的编制,为了能给用户提供更美味、更稳定、更丰富的菜谱,长虹组建了菜谱研发团队,开发广受喜爱的标准化川菜菜谱,该团队由著名烹饪大师、系统工程师组成。目前,长虹菜谱研发团队已经标准化了回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等65个菜品,455个规格。 据介绍,长虹厨房机器人已在中国农业大学-长虹实验室、凉山州幼教中心、绵阳师范学院、长虹智造等食堂使用一年有余。 近年来,长虹布局物联网产业,并以数据运营为纽带,将用户、设备、服务等打通,逐步形成“以用户为中心”的产业生态,智慧厨房系统是面向服务的制造转型的成果之一。 9月4日,四川德阳什邡市人民法院对拒不执行法院生效判决的任某某、陈某某夫妻位于什邡市凤凰... 为学生、幼儿安全乘车提供良好的道路交通环境。开学以来,河北公安交警加大对校车和接送学生... 9月6日上午,坐落于四川自贸区青白江片区的意大利商品馆举行开馆仪式。这是在四川自贸区青白... 在“一带一路”倡议提出5周年之际,第一届“活力丝路——构建21世纪青年丝路文化交流合作... 9月4日,中央政法委在京召开重大课题调研工作部署会。会上,中央政法委在今年第一批“十大课... 日前,司法部就《中华人民共和国民办教育促进法实施条例(修订草案)(送审稿)》公开征求意... 在克里米亚的Taigan野生动物园里,一只狮子跳进了一辆满载乘客的游览车,拥抱其中的游客甚至... 23岁的Raina Huang住在加利福尼亚,作为“大胃王”的她最近在YouTube上分享了一段视频。视频... 近日,由福建省直机关工委主办的“提振精气神机关勇担当”主题演讲比赛在省委老干部局老年活... 2001年中师毕业后,他就扎根深山,奉献教育;17年来,他不忘初心,坚守着自己的精神家园与梦... 昨日,记者从省教育厅获悉,我省优秀教师代表、河南省南阳市镇平县高丘镇黑虎庙小学校长张玉... 镇平县高丘镇黑虎庙村位于伏牛山深处,这里群山环抱,交通闭塞。黑虎庙村小学就坐落在这里。3... 扎根深山十七载把山路走成通天大道“你把十八弯的山路走成了‘通天的大道’,你闪光的汗水浇... 塞尔维亚斯梅代雷沃钢厂是一家百年钢企,曾被称为塞尔维亚的骄傲,但因经营不善、连年亏损... 今天,省长许勤主持召开省政府常务会议,研究通过《白洋淀流域治理实施方案(2018-2020年)》... 雄安新区规划建设进入关键阶段,广大群众生产生活有什么困难?对未来有哪些期盼?省委书记、... 新华网北京9月3日电2018年中非合作论坛北京峰会开幕式3日下午在人民大会堂举行,中国国家主席... 70岁的Ron Sheppard来自英国萨默塞特郡,不久后,他将与自己的第九任妻子结婚,是英国结婚次... 在经过紧急剖腹产,小Theo Taylor在26周零5天后出生并幸运地活了下来,体重仅有12盎司(约340... 1984年,福建55位企业负责人联合署名的“松绑”放权呼吁信,吹响国有企业改革的号角。从此,... 用心用情用功谱写新时代乐章——各地贯彻落实全国宣传思想工作会议精神明确举旗帜、聚民心、... 今天,9月3日中国人民抗日战争胜利纪念日每个中国人都应该铭记的日子73年前的9月2日在万众瞩... 新华社坎帕拉9月2日电专访:“一带一路”对加快推进非洲经济发展至关重要——访乌干达总统... 应国家主席习邀请,博茨瓦纳共和国总统莫克维齐·马西西于8月30日到本月5日出席“中非合... 南非共和国总统西里尔·拉马福萨于1号到5号出席“中非合作论坛北京峰会”,并对中国进行国事... 联合国秘书长古特雷斯日前在纽约联合国总部接受中国媒体联合采访时表示,中非合作是南南合作... 9月1日,《港澳台居民居住证申领发放办法》正式实施。港澳台居民前往内地(大陆)居住半年以... 近日,广东出现持续性强降雨,致使珠三角和粤东地市遭受洪涝灾害。救灾刻不容缓,各界纷纷投... 十三届全国人大常委会第五次会议8月27日至8月31日在北京举行。会议审议了《中华人民共和国耕... 9月1日起,四川阿坝州四姑娘山景区启动有偿救援,违规逃票私自进入或不听劝阻擅自进入未开发... 公安部公布的犯罪嫌疑人姚雄波照片 8月30日,公安部发布A级通缉令,公开通缉10名重大黑社会性... |
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