外交部发言人 毛宁在《2023年世界经济形势与展望》上表示：今年，中国经济活力和潜能将充分释放，继续为世界经济注入信心和力量。在市场全面复苏的环境下，生活质量和对健康需求的增加，大众对有机食品需求也逐步扩大

　　福建沈佳农蔡振华表示：虽然有机食品市场大火，但有机食品在生产中却困难重重，有机蔬菜的生产过程，不使用任何化学合成的农药、肥料、植物生长调节剂以及基因工程生物及其产物，但它并非一种简单倒退的种植体系，恰恰相反，有机种养殖业正逐渐走向集农业知识生物学、生态学、运输学等于一身的科技型现代农业产业。

　　以种植环节为例，其关键技术主要有三点，产地环境选择、施用技术、病虫害防治技术。

　　产地环境选择包括大气、水、土壤等因子。首先，基地及周围不得有大气污染源，环境空气符合GB3095质量标准；第二，有机地块拥有独立排灌系统，灌溉水质必须符合GB5084农田灌溉水质标准；第三，产地土壤耕性良好，至少36个月内未使用违禁物质，不含重金属等有毒有害物质，另外新开荒地要经过至少12个月的转换期，常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需2年以上转换期。产地环境要求严格，导致产能不足，针对产能不足的问题，沈佳农在全国拥拥有超3万亩自有有机种养殖基地，以提高产能，自有基地种植量超1万吨。

　　有机蔬菜施加的肥料种类：有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、矿物源肥。还包含纯有机肥和生物有机肥。施用过程中：用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界，而不是基因工程产物；自制有机肥要经过彻底腐熟；堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原菌；沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵*适温为25~40℃，碳氮比调节在30~40；沼渣经无害化处理后方可作农肥：种植绿肥要注意在其鲜嫩时通过耕地切碎并翻入土壤，并在其中进行腐熟分解，或者通过堆肥的方式制肥；矿物源肥料中的重金属含量均有严格限制，施用时要避免各元素之间的相互影响和相互制约以及存在的拮抗关系。

　　针对不同蔬菜品种科学施肥，盲目施有机肥同样可导致蔬菜中亚硝酸盐含量超标等危害。例如，在地蛆发生严重地区．施用未腐熟有机肥可加重地蛆危害；鸡粪养分含量高，尿酸多，施用量不宜超过3kg／m2，否则，会引起烧苗；堆肥的施用量一般为15～30t；沤肥的施用量为2．3x104kg／hm2；豆科绿肥作物按鲜植物体3 375kg／hm2计算，则含有机质225kg，氮素67．5~135kg／hm2，固氮量45~90kg／hm2，相当于225~450kg／hm2硫酸铵。一般可根据肥料养分含量与释放比例、蔬菜营养需求和产出确定施肥量。

　　病虫害的防治是有机蔬菜种植中的难点和重点．要想摆脱长期以来对化学合成农药的依赖，必须综合运用各种防治措施，来预防和防治各种病虫害。

　　(1)选用抗性强、*是兼抗多种病虫害，并适合当地消费者习惯和种植条件的品种；但不能使用任何转基因蔬菜品种。

　　(2)使用嫁接、轮作、间作技术，打乱病原菌和虫卵的生活规律，提高蔬菜自身抵抗力。例如：嫁接换根可有效防止土传病害；水旱轮作会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律，减少病虫害的发生和危害；青椒或番茄套种玉米可以防治蚜虫；普通蔬菜和有特殊气味的蔬菜间作，可驱避一些害虫等。

　　(3)深耕松土，冬天翻土杀死越冬害虫。加速病残体分解和腐烂；夏季高温期间进行灌水，然后在畦面上覆盖塑料薄膜。利用太阳能对土壤进行高温消毒。

　　生物防治就是利用有益微生物进行病虫害防治的方法。在农事活动中，注重保护利用自然天敌，或人工繁殖、释放、引进捕食性天敌。捕食性天敌有塔六点蓟马、小花蝽、小黑隐翅甲、中华草蛉、大草蛉、瓢虫和捕食螨等；寄生性天敌有赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂等。另外还可以用苏云金杆菌各种多角体病毒防治病虫害。

　　(3)番茄平均增产3 600kg／hm2，平均售价按1．0元／kg计算，增效益3 600元／hm2，去掉氨基酸营养液投入，增纯效益3300元／hm2左右。

　　(1)从原料来源和制备方法看。氨基酸营养液无毒无害无污染；制备方法简便易行，原料资源丰富，同时还能解决因动、植物残体堆放而引起的环境污染问题。

　　(2)氨基酸营养液应用在不同蔬菜上具有不同程度的增产、增收效果。因此耕种帮建议是无公害蔬菜生产经济实用的新型液体生物肥料。

　　(3)以上数据仅是在有限蔬菜品种上的应用试验结果。因此还有待于进一步对氨基酸营养液在不同种类品种蔬菜上的应用进行研究；同时对其在减少化学肥料、化学农药用量，提高蔬菜产品质量方面进行试验调查，以开发其增产以外的其他方面作用。

　　必要时，可协调利用药物防治。可以用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害；允许有限制地使用含铜的材料，如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂来防治蔬菜真菌性病害；可以用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂、醋等物质防治蔬菜真菌性病害；高锰酸钾是一种很好的杀菌剂。能防治多种病害；可以有限制地使用鱼藤酮、植物来源的除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土来杀虫。返回搜狐，查看更多