有机农业是人类在反思常规农业对生态环境的危害后，建立起来的一种环境友好型的农业模式，其产生和发展大致可以分为萌芽期、扩展期和快速发展期三个阶段。有机农业最初的萌芽可以追溯到1900年前后，工业革命带来的生产力巨大飞跃也惠及农业生产，农药和化肥的使用，使农产品产量得到了空前的提高，但同时也带来了很多的负面影响。因此，美国的罗代尔先生率先开始了有机农业的实践，建立了第一个有机衣场——罗代尔有机农场。1972年，在联合国人类环境会议上，首次提出了“有机农业”的概念，同年，国际有机农业运动联（IFOAM）在法国成立，有机农业萌芽阶段结束，开始进入扩展期。在IFOAM的倡导下，各个国家、政府开始积极推动建立统一的有机农业标准。随着各个国家有机标准的相继制定，特别是欧盟、美国、日本等发达国家有机农业标准的颁布，在全世界范围内，有机产品贸易规则变得越来越完善，有机产品贸易量迅速增加，有机生产商、制造商、贸易商数量迅速增加，有机农业进入快速发展阶段。

　　我国有机农业生产最早是从1990年后开始的，主要是少数生产者为了将产品出口到欧盟等国家而进行的欧盟有机标准认证。

　　发展有机产业应遵循“健康、生态、公平、关爱”四大原则。有机农业的定义为：“遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式”，而“按照《有机产品》国家标准生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品”则被定义为“有机食品”。

　　近年我国有机农业、有机产业、有机产品得到了迅猛发展，在国内外产生了重要影响。（2）有机产品认证范围中国国家认证认可监督管理委员会制定了“有机产品认证目录”以及“有机产品认证增补目录（一）”，只有列入这两个目录的产品才能够进行有机产品的认证。目前目录共收录种植、养殖、花卉、种子繁殖材料和野生采集产品等76大类约560个品种。《有机产品认证目录》是动态的，使用时可以到国家认证认可监督管理委员会官网上查询。

　　a.认证委托人及其相关方应取得相关法律法规规定的行政许可（适用时），其生产、加工或经营的产品应符合相关法律法规、标准及规范的要求，并应拥有产品的所有权。企业的合法经营资质证明一般包括营业执照、生产许可证、土地使用权证明、排污许可证、捕捞证、养殖证、种畜禽生产许可证、动物防疫合格证等。

　　b.认证委托人建立并实施了有机产品生产、加工和经营管理体系，并有效运行三个月以上。

　　c.申请认证的产品应在认监委公布的《有机产品认证目录》内。枸杞产品还应符合附件6的要求。

　　d.认证委托人及其相关方在五年内未因以下情形被撤销有机产品认证证书：提供虚假信息；使用禁用物质；超范围使用添加剂；超范围使用有机认证标志；出现产品质量安全重大事故。

　　e.认证委托人及其相关方一年内未因除d所列情形之外其他情形被认证机构撤销有机产品认证证书。f.认证委托人未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。

　　根据《有机产品认证实施规则》（CNCA-N-009：2019）的要求，有机产品生产经营企业应具备以下条件：

　　一认证委托人名称、地址、联系方式；不是直接从事有机产品生产、加工的认证委托人，应同时提交与直接从事有机产品的生产、加工者签订的书面合同的复印件及具体从事有机产品生产、加工者的名称、地址、联系方式；

　　一申请认证的产品名称、品种、生产规模包括面积、产量、数量、加工量等；同一生产单元内非申请认证产品和非有机方式生产的产品的基本信息；

　　一过去三年间的生产历史情况说明材料，如植物生产的病虫草害防治、投入物使用及收获等农事活动描述；野生植物采集情况的描述；动物、水产养殖的饲养方法、疾病防治、投入物使用、动物运输和屠宰等情况的描述；

　　b.产地（基地）区域范围描述，包括地理位置坐标、地块分布、缓冲带及产地周围临近地块的使用情况；加工场所周边环境描述、厂区平面图、工艺流程图等。

　　d.本年度有机产品生产、加工、经营计划，上一年度有机产品销售量与销售额(适用时）等。

　　e.承诺守法诚信，接受认证机构、认证监管等行政执法部门的监督和检查，保证提供材料真实、执行有机产品标准和有机产品认证实施规则相关要求的声明。

　　g，野生采集需提供野生采集的许可证明文件以及采集者清单(包括姓名、采集区域、采收量等），当地行业部门出具的野生区域有害生物控制措施及未使用禁用物质的证明（特别是采集区域发生飞播控制虫害时)。

　　h.新开垦的土地必须出具监管部门的开发批复和过去三年内未使用违禁物质的情况证明。

　　（4）相关要求我国有机产品认证体系由《有机产品认证管理办法》《有机产品认证实施规则》和GB19630《有机产品》三个主要文件组成，GB19630-2019《有机产品》规定了有机产品认证的基本要求，具体涉及：生产、加工、经营管理要求（质量管理体系要求、有机产品管理手册、操作规程、记录、资源管理、内部检查、可追溯体系与产品召回、投诉、持续改进）、产地环境要求、产品检测和评价要求、现场检查要求。（5）认证流程有机产品认证流程通常包括认证申请、合同签订、现场审核/检、检查报告及不符合整改、认证决定、证书签发、申诉、认证后管理、再认证、认证证书的变更、注销、暂停和撤销、证书与标志使用、销售证的发放，见下图（认证流程）。

　　认证证书和认证标志的管理、使用应当符合《认证证书和认证标志管理办法》《有机产品认证管理办法》和CB19630-2019《有机产品》的规定。获证产品或者产品的最小销售包装上应当加施中国有机产品认证标志及其唯一编号（编号前应注明“有机码”以便识别）、认证机构名称或者其标识。另外、获得有机转换认证证书的产品只能按常规产品销售，不得使用中国有机产品认证标志以及标注“有机”“ORGANIC”等字样和图案。对于认证证书暂停的情况，暂停期间，获证组织应停止使用有机产品认证证书和标志，暂时封存仓库中带有有机产品认证标志的相应批次产品。对于注销、撤销证书的情况，获证组织应将注销、撤销的有机产品认证证书和未使用的标志交回认证机构或获证组织应在认证机构的监督下销毁剩余标志和带有有机产品认证标志的产品包装。必要时、召回相应批次带有有机产品认证标志的产品。

　　为了避免获证组织超范围使用认证标志，质检总局在有机产品销售过程中，采用销售证制度进行控制。所谓销售证，即认证机构根据获证组织签订合同的实际数额，向获证组织出示证明性文件、证明该批次产品符合有机产品标准的要求，同时注明该批次产品的产品名称、认证机构、认证类别、本次交易数量、批次号、合同号等信息，以备产品的核查和追溯。认证机构在签发贸易证书时，需要根据企业年度认证产品的数量进行签发，保证贸易证书中销售产品数量不会超过获证组织认证产品的数量。这可以从根本上杜绝获证组织超范围使用认证证书的问题。同时在很大程度上避免获证企业以次充好等违规行为。

　　根据《有机产品认证管理办法》规定，进口的有机产品应当符合中国有关法律、行政法规和部门规章的规定，并符合有机产品国家标准。未获得中国有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机”“ORGANIC”等字样且可能误导公众认为该产品为有机产品的文字表述和图案。

　　（7）认证证书的变更、注销、暂停和撤销有机产品认证证书有效期为一年，必要时，在证书有效期内可以进行证书的变更或者注销。当在证书有效期内企业存在违规行为时，认证机构可以暂停或者撤销企业的认证证书。