零食是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。

　　零食行业发展进入快车道。国家统计局网站公布的数据显示， 2021 年，全国网上零售额 130884 亿元，同比增长14.1%。其中，实物商品网上零售额 108042 亿元，吃类、穿类和用类商品分别增长17.8%、8.3%和12.5%。2021年我国社会消费品零售总额达到44.08万亿，同比2020年增长12.46%，消费引撃展现出巨大活力，消费对经济增长的基础性作用不断增强。

　　根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》显示：

　　改革开放以来的四十多年间，中国零食市场经历了三次浪潮，这三次浪潮对中国零食品类的发展带来了深远的影响。

　　国外和港澳台地区的包装零食品类爆发式登陆中国市场，如咪咪虾条、奥利奥、上好佳等，助力中国包装零食品类实现了从0到1的爆发。到20世纪八九十年代，中国零食市场出现了一批本土明星单品，涌现出一批国产零食代表品牌，麦丽素、达利园、洽洽瓜子等品牌开始崭露头角。

　　进入21世纪初，电商时代来临，在电商蓝海阶段，大而全的综合零食品牌开始兴起，百草味、良品铺子、三只松鼠等借势而起，当电商发展进入红海后，明星大单品的模式复现。

　　随着零食品类的不断发展，可以感受到零食在包装、形状、口味、工艺等品类外表多样的变化，而品类的驱动内核因子始终是健康。

　　中国历经四十多年的发展，目前已步入万亿级大市场时代，并保持稳定增长的态势。据《2022线上休闲零食白皮书》数据显示,大众选购休闲零食时,61%的人对安全健康越来越看重,有将近一半的人非常注重零食的高性价比。

　　2021年中国休闲食品行业规模超过8000亿，近5年复合增长率超6%，预计2025年左右超万亿。

　　根据中外消费者的饮食结构和消费习惯的分析，我们发现，目前中国人均零食消费量与日、英、美等国家市场依然有较大差距，人均零食消费额占人均可支配收入的比重也远低于上述国家和地区，预计未来10年间，中国零食将再造一个万亿市场。

　　2022年，休闲食品整体行业发展出现明显变化，细分赛道的品牌更为聚焦，也更有机会在巨头占据的市场突围。坚果与炒货属于同一个赛道，行业内大都统称“坚果炒货市场”。2022年，坚果成为休闲食品行业的热词之一，三只松鼠的业绩被良品铺子超越，同时，三只松鼠、百草味、洽洽等品牌将品牌战略重点转向坚果，坚果市场原有的品牌则对自身的战略更加坚定，并谋求上市。

　　2022年6月，作为国内率先推出“每日坚果”类产品的坚果企业，青岛沃隆食品股份有限公司递交招股书，拟在上海证券交易所主板上市。卤味食品企业在2022年表现比较活跃。

　　9月26日，紫燕食品在上交所上市，成为资本市场上的第四家卤味食品企业。休闲食品中的炒货领域，薛记炒货、熊猫沫沫先后获得融资，为沉寂的炒货市场添了把火。“辣条第一股”卫龙在12月登陆港交所，也让辣条这一赛道看到未来的发展方向。

　　在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从九个维度进行创新升级。

　　零食是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。

　　近两年，“宅经济”让休闲零食迎来了快速发展期。全国休闲零食市场规模近七年来每年的复合增长率维持在11%以上，预计2022年将突破15000亿元。在这个庞大市场，坚果类休闲食品超越糖果蜜饯，成为“主力军”，市场份额达30.55%

　　消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

　　未来，零食行业发展前景如何?想了解关于更多零食行业专业分析，请点击《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。

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