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休闲零食品牌一点都不“闲”都在寻找突破方向丨2017“金字招牌”大调查           ★★★ 【字体:
休闲零食品牌一点都不“闲”都在寻找突破方向丨2017“金字招牌”大调查
作者:佚名    食品政策来源:本站原创    点击数:    更新时间:2024/5/22    

  近年来,国内休闲零食品牌异军突起,掀起一片新市场。据不完全统计,来伊份、良品铺子、三只松鼠、百草味、盐津铺子、洽洽等国内知名零售品牌的2016年销售额共计达到了200亿元左右。这个庞大的数字背后是无数“吃货”源源不断的购买欲望和消费需求。

  《第一财经周刊》2017年“金字招牌”大调查,便注意到了这个庞大的市场。“金字招牌”榜单上月出炉,其中三只松鼠在大数据调查和其他调研等环节中脱颖而出,跻身年度“新晋明星品牌”之列。

  国内零食行业有着诱人的前景。亿欧智库发布的《2017中国休闲零食行业研究报告》显示,我国休闲零食市场规模每年以超过10%的增速发展,预计今年休闲零食市场将增长11.8%至9191亿元。报告还指出,休闲零食呈“第四餐化”趋势,其市场规模有望在10-15年内占我国消费者食品支出约20%。

  不过这也意味着,零食市场会引来越来越多的参与者。在这个已经极度分散又在迅速增长的行业里,众多品牌所运用的品牌宣传特点及宣传内容,值得市场人员关注和研究。

  在大调查中,慧科讯业大数据筛选结果显示,休闲零食品牌的产品及品牌传播有着以下两个显著特征。

  国内休闲零食市场集中度低,生产企业众多,从行业市场细分来看,品牌传播的地域、行业特征明显。

  其中“来伊份” 、“天喔”、“盐津铺子”等品牌地域特征明显;而“洽洽”、“溜溜果园”、“棒棒娃”等分别是炒货行业、果脯蜜饯行业和肉脯行业的领军者,行业特性明显。但从市场覆盖来看,休闲零食行业尚未出现全品类、全国性大企业。

  不过随着中高端消费需求发展,各品牌企业利用渠道优势和品牌优势,逐渐发展多品类产品,提升市场占有率正在逐步扩增。

  从品牌营销指数来看,大数据结果显示,零食品牌在宣传的方面差异不大,均以产品宣传、促销合作等为主。而在品牌曝光方式有着显著不同,导致品牌曝光程度有着较大的差别。

  综合来看,国内休闲零食品牌营销囊括了电视植入营销、综艺冠名、公益活动、跨界合作(马拉松赛事等等)、产品宣传等多种方式。但就休闲零食品类而言,大众对品牌电视植入营销的方式感知度较高,此类方式能真正有助于提升大众对品牌的关注。

  品牌营销传播以产品宣传、合作促销及影视植入等为主。其中三只松鼠在《欢乐颂》《小别离》等电视剧的植入,极大地提升了大众对品牌的好感度及讨论热度。

  品牌营销传播以产品宣传、渠道发展、跨界合作及活动促销等为主。其中良品铺子与宝象合作“零售IP”是营销的一大亮点,携手微信推出品牌日活动内容,促使大众对品牌进行关注,通过移动IP形式与大众实现互动,激发大众评论留言,其内容以好评居多。

  等品牌营销以企业经营、产品宣传、产品促销、综艺冠名、公益活动等为主。其中,“金帝被好邻居收购”传

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