首先是β-胡萝卜素含量高，高达1790微克/百克，堪称绿叶蔬菜的代表，超过了绝大多数蔬菜，这种营养素的主要功能就是能清除体内的自由基，具有非常强大的抗氧化功能，因此，多吃生菜首先就能增加身体的免疫能力，抵御疾病。

　　另外，生菜的钙含量也是它的一大亮点，含量为70毫克/百克，在绿叶菜中除了油菜，恐怕就数得上生菜了，这也正是专家们鼓励缺钙的群体多吃绿叶菜的原因，记得多吃生菜，确实能帮助你补钙。

　　第三，当然是绿叶蔬菜的共同优势，就是生菜中维生素C的保健功能。虽然生菜中维生素C的绝对含量并不高，为13毫克/百克，但生菜有异于其他绿叶菜的不同之处，它可以生吃，避免了加热烹调给维生素C带来的伤害，所以尽管含量少，但相对于其他蔬菜，生吃生菜其中维生素C的利用率非常高，这又是增加你身体免疫力的一个有效途径。