肉松可口美味，不少宝爸宝妈给孩子当做辅食。金黄蓬松，咸甜酥软的肉松饼更是老少咸宜，是营养早餐、办公室零食、短途出游、露营野餐等的必备佳品。尽管相似的各种食品品类层出不穷，肉松饼依然经常出现在消费者的采购清单中。

　　瞄准了这一块细分需求，各大品牌在肉松饼这一品类上也是纷纷参战。在电商平台，输入肉松饼，我们可以看到数十个品牌争夺这一品类市场份额。

　　尽管产品大同小异，但从销量与口碑来看，依然是一场多角度的厮杀。一方面是品牌知名度的角力，另一方面是依靠各自产品品质来赢得消费者。

　　近日，中国食品安全网舆情中心综合根据网络舆情信息量、倾向性、热度，对当前市场主流的肉松饼品牌舆情口碑环境进行了梳理（如下表）。

　　说明：舆情口碑指数越低，表明对应品牌舆情环境较为恶劣，社会舆论、消费者对其的质疑较多、满意度较低。反之，舆情口碑指数越高，表明对应品牌舆情环境较为好，社会舆论、消费者对其的认可较多、满意度较高。

　　盼盼肉松饼相比其品牌认知度而言，出货量并不算大，该品类应该不算盼盼食品的主力产品。尽管盼盼品牌号召力整体较好，品牌忠诚度也较好，但因该产品中出现异物、甚至昆虫，难免使其口碑一落千丈。

　　零趣肉松饼从价格上来看，应该是该品类主流品牌中价格较低的。实惠的另一面是消费者的吐槽。不少消费者反馈横向对比来看，该品牌的肉松饼比较硬、甜度高且肉松也比较碎，口味相对也不太好，甚至有评价：就是一个面团饼子。

　　友臣肉松饼市场占有率较高，消费者对该品牌的评价呈现绝对的两极分化，夸赞友臣肉松饼的不在少数。但是友臣涉及到食品安全，诸如保质期内发霉变质、肉松饼内异物五花八门的投诉舆情也不少，影响了该品牌整体口碑。

　　该品牌肉松饼在品类中横向对比价格较低，但价格优势很难完全让消费者满意。在口味、口感、新鲜度方面，受到不少消费者的诟病，复购率低。

　　来伊份肉松饼消费者认可度一般，本该酥脆可口的品类，消费者对来伊份的评价是软塌塌，影响口感，而本该金黄的肉松也出现过偏黑的评价，导致消费者舆情口碑指数下降。

　　新锐零食品牌，肉松饼也同样受到消费者较高的认可。酥皮较薄，肉松质地较好，新鲜度高，咸甜适宜。不过，较高的售价让消费者又爱又恨。

　　消费者对葡记肉松饼口感与味道的评价普遍较高，皮薄馅多，甜咸不腻。独立包装也给该品牌的肉松饼加分，尽可能避免了安全隐患。

　　作为老字号品牌，知味观肉松酥在消费者心中的认可度较高。在用料与工艺方面，消费者普遍较为放心，口味清爽不腻，包装精致都是消费者认可的维度。

　　冠生园黄金松松饼号称上海特产，舆情口碑一般。综合来看，该产品口碑一般与其特产的名号不无关系，一些外地来沪的游客对其口碑反馈一般，可能存在一些饮食习惯的差异。

　　其妙肉松饼也算网红食品了，在该单品品类中市场占有率相对靠前。因为出货量较大，消费者对其口味评价也存在较大的分歧，很大比例消费者持肯定态度，但也有不少消费者认为其口味一般。作为网红品牌，相对较低的价格也给其带来不少流量。