俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的基础。身体的生长发育和人体的各种生理活动所需要的能量都是由食物供给的。所以食品安全是一项直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定的“民心工程”。

　　现如今人们的生活条件有了很大的改善，其中在吃的方面表现出的最大特点便是人们的食物可选择性变多了，各种各样光鲜亮丽的食品在大街小巷的商店中都可以找到，各种各样美味的食物让人们大快朵颐，欲罢不能。可是在这些光鲜亮丽的食物背面人们开始看到注水肉，开始了解了地沟油，甚至发现许多知名食品品牌也有各种安全问题。

　　当前，许多消费者的食品安全意识还不强，食品安全的社会基础还不牢固。总是认为这国家监管部门的责任与自己无关，但是监管部门的工作人员又不是全知全能的，许多食品安全问题都是爆发出来了才知道，那时人都已经出事了。

　　在这样混乱的市场环境下人们应该认真学习一下食品健康安全知识，比如简单一些的学会看食品包装上的配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，现在还有很多人根本看都不看这些。

　　现在社会一切向钱看齐，许多商家为了自身的利益会想出各种鬼点子省钱，根本不会考虑消费者的身体安全，监管部门又不能面面俱到，只能自己擦亮眼睛，这是对自己的安全负责，对自己合法权益的维护，也是对不法商家的打击，不要出事了才来后悔。

　　为什么食品安全很重要。所谓民以食为天，食以安为先，食品安全真的是最为重要的。尤其是我国的这种国情，我国人口基数大，在这种情况下，食品安全显得更为重要。民以食为天，安全是食物消费的最低要求。没有安全，就无从谈起色、香、营养；安全也是食品消费的最高要求，关系到人的健康甚至生命，食品安全是压倒一切的。每个人都需要安全的食物，每个人都应该维护食品安全。因此消费者应增强对食品安全的认识，增加对食品安全的了解，树立健康科学的消费观，并积极参与对食品安全的监管，确保食品安全和健康。

　　俗话说的好“民以食为天”、“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”这两句话充分说明了食物对人们的重要性，因此对于食物的安全程度，我们不得不关心。

　　1、无证无照经营的食品不能买。在您选购食品时，尽可能选择正规商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店购买并保留票据以备追溯之用。

　　2、有包装的食品标签内容不全的不能买。一般正规食品生产企业生产的食品都有明确且严格的标识。

　　3、感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。

　　5、露天经营的食品不能买。露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。

　　您好，因为无论任何时候，吃都是头等大事，没有人可以不吃东西生存下去，所以食品的健康，关乎每个人的身体健康，近年来食品问题可以说是层出不穷，比如三鹿奶粉，假鸡蛋，加了胶的拉面等等，每一个对人体的危害都是不可逆的，如果食品安全不重视起来，那么必定由食品引发的疾病会越来越多，食品中有害物质如果超标，不但对自身有害，有可能还会遗传给后代，在者在现在这个日益发达的国家，人们对食物的口感口味，也是越来越苛刻，导致食品化学添加剂也越来越多，如果不加以重视，定会给社会造成很严重的危害