近日，有媒体报道沪上有餐饮企业使用“硅胶垫”蒸馒头，质疑其材质存在安全风险。市质监局新闻发言人、副局长沈伟民透露，经排查，上海有3家企业声称生产硅胶食品蒸垫，实际在沪生产的为1家。目前，市质监执法人员正对该企业进行检查，重点检查其是否有用非食品用硅胶原料生产食品用硅胶垫的行为，同时，对该企业生产的食品用硅胶垫抽样送检，目前样品正在检验过程中。

　　据了解，我国目前针对硅胶食品蒸垫尚无专门的国家和行业产品质量标准，未将其纳入生产许可证发证范围监管，产品上不得标注“QS”标志。针对市民关心的食品用硅胶垫能否用于蒸煮馒头的疑问，市质监局已组织专家作安全评价。食品用硅橡胶制品在日常生活中应用广泛，如婴幼儿奶嘴、高压锅垫圈等。生产食品用硅橡胶制品应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》（GB4806.1-94），该标准没有限定食品用硅橡胶制品的使用范围和温度，也未规定食品用硅胶垫的使用期限，对蒸煮馒头时，硅胶垫在高温下反复使用是否有安全风险，市质监局将会同相关部门进行安全评价。

　　下一步，市质监局将进一步开展食品用硅胶垫等相关产品的风险监测，敦促行业协会组织召开相关质量安全分析会，也希望全社会有技术能力的科研机构、检测机构和团体主动参与到这项工作中来，群策群力，倡导本市相关企业信守行规、形成自律。（陈杰）

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