在有机食品正逐渐走入人们日常生活的当下，消费者对于有机食品的认知度还普遍低下，据有机食品品牌认知度调查研究发现，，有一半多的消费者对于有机食品懵懵懂懂或根本不了解。我国有机食品行业正面临着“消费者认知度低”、“生态链恶性循环”、“市场不规范”三大方面的危机挑战，其中，消费者的认知度极大地限制了有机食品的发展，其因不了解而不信任导致有机食品一系列营销问题，是有机食品陷入困境的罪魁祸首！

　　在电商大行其道的当下，人们的购买欲被网络页面充斥的打折、秒杀、买一送一等众多营销手段所绑架，但真正涉及到自身及家人安全方面，就会慎之又慎，尤其是在食品安全方面，会首先怀疑食品的质量、有没有添加剂、有没有相关认证等。有机食品更是如此，消费者会疑问：什么是有机食品和有机认证？为什么这么贵？吃了对身体有什么好处？与其他的同类食品有什么不同？……好吧，第一个问题商家有的销售员或客服也没怎么弄懂，或不知道应该怎样用大众化的语言去向消费者解释，或在有限的沟通时间内不能让消费者满意——那么，后面的问题就会很被动，从而让销售进行不下去。

　　然而，说明白了，消费者就会购买吗？不，商家仍没有解决消费者信任的问题，知道并不代表了解，了解也并不表示信任。真正的信任来自于实践，来自于口口相传。

　　现在有很多有机食品的生产商已经开始为敲开消费者信任的坚冰而努力了，通过各大媒体、相关展会、路演活动的宣传介绍，加之后续的营销手段来引导和刺激消费者，收到了一定的成效，但也仅此而已，下一次还是得这样来，并不能解决有机食品的销售问题，而相关的知识介绍和传播，在那种场合下人们很快就会抛之脑后，迅速忘记，对整体的品牌推广和商品销售起到的作用微乎其微。而一些商家另辟蹊径，利用自身拥有农场等优势，开创出一套别具风格的“体验式营销”。

　　在众多食品行业电商中，菜管家、沱沱工社、原生四季等都已经开始进行有机食品“体验式营销”了，并因此而吸引了大量的流量和关注度，成为具有竞争力的电商平台。但绝大部分的生产商，特别是有机食品生产企业，还仍没有意识到这种营销方式的重要性，只有极少数企业，类似转型而来的国人泓兴有机石磨面粉才能够重视并认同和实践。

　　1、消费者可以近距离观摩和免费试尝，对有机食品的包装、色泽、口味、说明有亲身的了解，不再只是“远观而不可亵玩焉”；

　　如，商家可以在展会中、路演促销活动中对消费者进行免费试吃或制作表演，让消费者能够近距离接触并初步了解什么是有机食品？有机食品的于其他食品的不同？

　　2、消费者可以参观商家的生产车间，观摩有机食品的整个生产过程，通过观摩中的解说令消费者从视觉、听觉、触觉、嗅觉上深刻感受有机食品的含义和标准，增加信任度。

　　如，商家可以随机抽取一些消费者进行生产观摩，为消费者介绍有机食品的生产制作过程，执行的怎样的标准，有机食品的安全保障等知识。

　　3、商家可以利用一切有关有机食品生产（农场或大棚）的优势，邀请消费者组团来体验，亲身进行有机食品的培育、种植、采摘等劳作，从源头入手既让消费者有身临其境的新鲜感，又能让消费者深刻记忆有机食品的特点，彻底解决消费者关于有机食品价格、质量安全、营养等方面的疑虑。

　　如，国人泓兴有机石磨拥有750亩的蔬菜水果大棚、百亩果园以及国家级标准化垂钓比赛专用池，配合原生四季电商网络销售选取幸运顾客参加采摘和钓鱼比赛，增加用户消费粘度的同时，让消费者对有机食品的认识更深刻，更有利于口碑的信任传播。

　　总之，体验式营销针对客户对于有机食品的陌生感受而成为商家产品营销的突破口，用体验消除挡在商家和消费者之间的信任隔膜，促进有机食品的销售，在现阶段是最好的，也是唯一的。当然，体验式也不乏创新，但不论怎样，都要做到：1、与消费者近距离接触；2、吸引消费者注意力并影响其判断；3、树立或改变消费者对于产品的认知，并加深印象；4、让消费者认同并自发地产生购买欲望和购买行为；5、让消费者感到某种受益，引起兴趣和关注，并能够口碑宣传。返回搜狐，查看更多