目前我国推行的三类安全农产品（有机食品、绿色食品、无公害食品）中，有机食品是唯一与国际标准接轨的食品，有机食品的安全性不只是在于拒绝化肥、农药及辐照、转基因，而在于产品从生产到消费有一套严格的全程控制的管理体系，包括质量管理手册、各个环节的技术规程、质量追踪体系、独特的批号系统以及各类记录（至少保存5年）。

　　人们花较高的价格购买有机食品不只是买到自身健康，也买到了环保和人类可持续发展的社会责任。现在不但出现了有机餐桌、有机宾馆，人们也开始探讨有机生活。2013年，国内有机产品生产总值已达800多亿元，占世界8%，我国有机产品已从出口为主转向出口与国内消费并重，2014年上半年国内已发放有机产品证书10300张。据发达国家经验，当一个国家人均GDP达到1500至3000美元之间时，营养健康产业就会崛起。

　　有机农业自二十世纪20年代在欧洲被提出来，经过几十年的实践与发展，逐渐受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。是发展速度最快的产业。有机农业是以有机生产方式从事种植、养殖和加工的综合生产体系。能有效解决农产品生产中存在的环境污染、土壤理化性质恶化、生物多样性减少、农产品品质下降等一系列问题，同时也带动了相关产业如生物农药、有机肥、包装材料、农业机械的发展。它不仅仅是一种全新的生产模式和管理方式，更是一种全新的思想。

　　二十世纪90年代我国开始有机农业生产，随着现代农业环境的恶化、食品质量的下降以及不可再生能源的耗竭，保护环境、食品安全、可持续发展成为当今人们普遍讨论与关注的主题。有机农业是解决这些问题的有效途径之一。也是我国农业产品在加入WTO后，突破国外“绿色壁垒”，参与国际市场竞争的重要举措。要使众多的生产者转变观念，接受并建立有机农业思想，必须从教育做起。我国农业将发生重大的变革，从数量型的农业转向质量型的农业，达到农民增收、发展增效的目的。这对中国有机食品产业强劲、健康、快速发展，提供了一个较好的机遇。