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昆明食安办发布野生菌中毒防控预警           ★★★ 【字体:
昆明食安办发布野生菌中毒防控预警
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2024/6/10    

  近日,昆明市政府食品安全办发布2024年野生菌中毒防控预警,进一步普及野生菌中毒防控知识。

  广大群众不要随意采摘、出售、购买和食用自己不熟悉的野生菌,尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难以辨识的野生菌,采购野生菌应前往有正规资质的农贸市场或专业交易(批发)市场,不要随意在街边购买。

  烹调加工野生菌时,不要凉拌食用,不要多品种混合加工,加工时要炒熟煮透,二次加热野生菌不要使用微波炉,食用野生菌时要适量,不要饮酒。

  学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工、制售野生菌,防止引发群体性中毒事件。餐饮经营单位要严格落实食品安全主体责任,把好野生菌采购关,建立和完善野生菌中毒应急预案及处置流程。

  食用野生菌后,如出现恶心、呕吐等疑似食物中毒反应时,应当立即采取简易方式催吐,并及时拨打120急救电话求救。广大群众如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题,可拨打12315投诉举报电话。(王琼梅)

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