荆州监利市除了监利河蟹之外还有什么特产？小编汇总整理了监利特产，包括监利黄鳝、监利银鱼、监利猪等，详见正文。

　　“荷叶垫池、黄酒淋醅”造酒法是监利粮酒公司获得国家专利保护的知识产权，它是博采众多民间作坊之长的结晶。以此为核心工艺艺，公司出品了中国第一个“荞麦香型”产品，它与原有的“小曲清香型”一起，构成公司的两大香型系列。目前公司以两个注册品牌(监粮、水边镇)面对市场。经过多年的发展，监利粮酒公司已发展成拥有两个生产基地、年产值达5亿元人民币的特色企业。

　　荆江鸭，即荆江麻鸭，鸟纲，雁形目，属蛋用型地方优良品种。因其主要产于荆江沿岸，故称荆江鸭。

　　监利县地处长江中游平原湖区，属亚热带季风气候，适应荆江鸭的生长发育。且地广田多，沟河纵横，湖塘密布，盛产鱼虾螺和泽草。有丰富的饲料资源，是荆江鸭的主产区。

　　荆江鸭头稍小，额微隆起，似“鳝鱼”头型，眼大有神，眼上方有一长条眉状白毛。劲细长而灵活，体躯稍长，户部较窄，背平直向后倾斜并逐渐变宽，腥部深落，个体小而结实，属蛋用鸭体型。上啄呈石青色，下啄及胫蹼均为橙黄色。全身羽毛紧凑。成年鸭平均体重1.5公斤左右。

　　荆江鸭成熟早，产蛋量高，母鸭100天左右开始产蛋，最早的只有90天，2-3年间产蛋量最高，每只鸭年产蛋200枚，蛋呈椭圆形，蛋壳较薄，但光滑结实。蛋有白壳青壳两种;白壳蛋较大，约占总蛋数的74%;青壳蛋较小，约占总蛋数的26%。平均蛋重62克，16个蛋约1公斤。蛋白蛋黄的比例为52.7比35.3。

　　荆江鸭还有很强的抗暑耐寒能力，夏季产量率仍保持在70%。冬季仍能潜入深水觅食。并且适应性广，抗病能力强，鸭成活率高，适于放牧。

　　监利黄鳝体形长而圆，尾柄尖且渐细，无畸形;体色橙黄，背部有三条花斑，黑黄斑纹相间，主筋与副花明显，色泽鲜艳。监利出产的黄鳝，多以“荆江”牌商标和“桐梓湖”商标销往上海、浙江、江苏、广东、香港和台湾，还出口日本、韩国等国家。经农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(武汉)检测，各项安全指标符合无公害食品标准。央视7套《致富经》、《每日农经》等栏目多次报道监利黄鳝和荆江牌黄鳝。

　　监利黄鳝在养殖、良种培育、销售品牌等方面拥有国内优良的资源和领先的技术优势，“荆江”、“桐梓湖”、“小西湖”等商标都是湖北知名的黄鳝品牌。2013年，监利县黄鳝养殖运销协会成功注册“监利黄鳝”地理标志证明商标。

　　监利县湖泊、沟渠和稻田是黄鳝天然栖息场所，特别是7万余亩洪湖子湖群、近万亩东港湖黄鳝水产种质资源保护区，蕴藏着丰富的黄鳝种源。

　　银鱼又称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”或“面杖鱼”，鲑形目银鱼科。大者，身长为6—7厘米，小的不到3厘米。略圆，形如玉簪，通体细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，故称银鱼。其家族品种约10余种，我县名产“太湖短吻银鱼”产于县境东港湖，旧时曾被列为贡品。

　　监利银鱼的祖籍在江苏太湖。据史籍记载，它曾与梅鲚鱼、白虾并称为“太湖三宝”。那么，太湖银鱼又是如何溯迢迢河汊，落籍水乡监利的呢?相传公元462年，越王勾践灭吴称霸。面对美女西施，勾践贪念顿生，意欲纳为后宫，不料勾践夫人小肚鸡肠，泼醋擂姜，一阵“河东狮吼”之后，命武士将西施斩首，弃于太湖;西施怨魂不散，洁身自好，化作条条银鱼，穿梭于浩瀚碧波之中。

　　监利猪主产于湖北省监利县新洲、尺八、三洲、朱河、莲台等地。产区气候温和，地势平坦，土壤肥沃，江河纵横交错，湖泊星罗棋布，盛产粮棉油，素称“鱼米之乡”。主要产区地处北纬29°4′～30°，东经112°～113°15′，平均海拔27米，平均气温16.2℃，最高气温40℃，年降水量1100毫米，相对湿度82%，无霜期262天。土壤以油砂土为主。耕地面积194万亩，水田占62%。粮食作物以水稻为主，耕作制度一年2～3熟，夏熟以大麦、小麦、蚕豆、油菜、绿肥为主，秋熟以稻、棉为主，黄豆、甘薯次之。农副产品丰富，粮油加工业发达，野生饲料种类繁多，为养猪业提供了优越的条件。

　　监利猪的躯干、四肢为白色，头.颈、臀、尾为黑色，俗称“两头黑”猪。皮上黑白毛交界处有2～3厘米宽的黑皮上着生白毛，称“晕带”。额有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛由额心伸延至鼻梁，称“破头花”。多数尾尖有白毛。少数猪的躯干上有—两块不定型的黑斑，称“腰花”。头大小适中，鼻一般直长，鼻吻多为肉红色，称“肉嘴”，也有黑色的，称“铁嘴”;上下唇结合较好，称“鲫鱼嘴”，额多有皱纹;耳中等大而下垂;背腰微凹，腹大下垂，母猪0很少拖地，臀倾斜，后肢多卧系。

　　荆州监利县特产是监利河蟹。小编整理汇总了监利河蟹的介绍、产地等相关信息，详情见正文。

　　监利河蟹是监利市特产，想要品尝监利河蟹却不知道去哪里购买？小编汇总了监利市可以购买监利河蟹的地点，快来看看吧！

　　洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。

　　洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一。

　　荆州地跨长江两岸，临汉水之滨，境内河流湖泊，星罗密布，以产各类色淡水鱼为盛，可谓“鱼米之乡”，长期以来形成了荆州人的重鱼食俗。

　　洪湖三蒸即指：粉蒸青鱼、粉蒸肉片、粉蒸莲藕。其制作特点是粉蒸，因此也叫“粉三蒸”。它有滚、烂、鲜的特色。

　　烹调大师用笔架鱼肚可烹制出“鸡茸鱼肚”、“虾仁鱼肚”、 “海参鱼肚”、“红烧鱼肚”等多种佳肴，皆味道鲜美可口，营养价值甚高。

　　荆州监利县特产是监利河蟹。小编整理汇总了监利河蟹的介绍、产地等相关信息，详情见正文。

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　　洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。

　　斋菜不是纯意义上的素菜，也并不是说斋菜就是给念佛的人吃的，一直以来的观点在莲心素菜馆得到了改变。

　　【导语】：荆州监利市除了监利河蟹之外还有什么特产？小编汇总整理了监利特产，包括监利黄鳝、监利银鱼、监利猪等，详见正文。

　　“荷叶垫池、黄酒淋醅”造酒法是监利粮酒公司获得国家专利保护的知识产权，它是博采众多民间作坊之长的结晶。以此为核心工艺艺，公司出品了中国第一个“荞麦香型”产品，它与原有的“小曲清香型”一起，构成公司的两大香型系列。目前公司以两个注册品牌(监粮、水边镇)面对市场。经过多年的发展，监利粮酒公司已发展成拥有两个生产基地、年产值达5亿元人民币的特色企业。

　　荆江鸭，即荆江麻鸭，鸟纲，雁形目，属蛋用型地方优良品种。因其主要产于荆江沿岸，故称荆江鸭。

　　监利县地处长江中游平原湖区，属亚热带季风气候，适应荆江鸭的生长发育。且地广田多，沟河纵横，湖塘密布，盛产鱼虾螺和泽草。有丰富的饲料资源，是荆江鸭的主产区。

　　荆江鸭头稍小，额微隆起，似“鳝鱼”头型，眼大有神，眼上方有一长条眉状白毛。劲细长而灵活，体躯稍长，户部较窄，背平直向后倾斜并逐渐变宽，腥部深落，个体小而结实，属蛋用鸭体型。上啄呈石青色，下啄及胫蹼均为橙黄色。全身羽毛紧凑。成年鸭平均体重1.5公斤左右。

　　荆江鸭成熟早，产蛋量高，母鸭100天左右开始产蛋，最早的只有90天，2-3年间产蛋量最高，每只鸭年产蛋200枚，蛋呈椭圆形，蛋壳较薄，但光滑结实。蛋有白壳青壳两种;白壳蛋较大，约占总蛋数的74%;青壳蛋较小，约占总蛋数的26%。平均蛋重62克，16个蛋约1公斤。蛋白蛋黄的比例为52.7比35.3。

　　荆江鸭还有很强的抗暑耐寒能力，夏季产量率仍保持在70%。冬季仍能潜入深水觅食。并且适应性广，抗病能力强，鸭成活率高，适于放牧。

　　监利黄鳝体形长而圆，尾柄尖且渐细，无畸形;体色橙黄，背部有三条花斑，黑黄斑纹相间，主筋与副花明显，色泽鲜艳。监利出产的黄鳝，多以“荆江”牌商标和“桐梓湖”商标销往上海、浙江、江苏、广东、香港和台湾，还出口日本、韩国等国家。经农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(武汉)检测，各项安全指标符合无公害食品标准。央视7套《致富经》、《每日农经》等栏目多次报道监利黄鳝和荆江牌黄鳝。

　　监利黄鳝在养殖、良种培育、销售品牌等方面拥有国内优良的资源和领先的技术优势，“荆江”、“桐梓湖”、“小西湖”等商标都是湖北知名的黄鳝品牌。2013年，监利县黄鳝养殖运销协会成功注册“监利黄鳝”地理标志证明商标。

　　监利县湖泊、沟渠和稻田是黄鳝天然栖息场所，特别是7万余亩洪湖子湖群、近万亩东港湖黄鳝水产种质资源保护区，蕴藏着丰富的黄鳝种源。

　　银鱼又称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”或“面杖鱼”，鲑形目银鱼科。大者，身长为6—7厘米，小的不到3厘米。略圆，形如玉簪，通体细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，故称银鱼。其家族品种约10余种，我县名产“太湖短吻银鱼”产于县境东港湖，旧时曾被列为贡品。

　　监利银鱼的祖籍在江苏太湖。据史籍记载，它曾与梅鲚鱼、白虾并称为“太湖三宝”。那么，太湖银鱼又是如何溯迢迢河汊，落籍水乡监利的呢?相传公元462年，越王勾践灭吴称霸。面对美女西施，勾践贪念顿生，意欲纳为后宫，不料勾践夫人小肚鸡肠，泼醋擂姜，一阵“河东狮吼”之后，命武士将西施斩首，弃于太湖;西施怨魂不散，洁身自好，化作条条银鱼，穿梭于浩瀚碧波之中。

　　监利猪主产于湖北省监利县新洲、尺八、三洲、朱河、莲台等地。产区气候温和，地势平坦，土壤肥沃，江河纵横交错，湖泊星罗棋布，盛产粮棉油，素称“鱼米之乡”。主要产区地处北纬29°4′～30°，东经112°～113°15′，平均海拔27米，平均气温16.2℃，最高气温40℃，年降水量1100毫米，相对湿度82%，无霜期262天。土壤以油砂土为主。耕地面积194万亩，水田占62%。粮食作物以水稻为主，耕作制度一年2～3熟，夏熟以大麦、小麦、蚕豆、油菜、绿肥为主，秋熟以稻、棉为主，黄豆、甘薯次之。农副产品丰富，粮油加工业发达，野生饲料种类繁多，为养猪业提供了优越的条件。

　　监利猪的躯干、四肢为白色，头.颈、臀、尾为黑色，俗称“两头黑”猪。皮上黑白毛交界处有2～3厘米宽的黑皮上着生白毛，称“晕带”。额有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛由额心伸延至鼻梁，称“破头花”。多数尾尖有白毛。少数猪的躯干上有—两块不定型的黑斑，称“腰花”。头大小适中，鼻一般直长，鼻吻多为肉红色，称“肉嘴”，也有黑色的，称“铁嘴”;上下唇结合较好，称“鲫鱼嘴”，额多有皱纹;耳中等大而下垂;背腰微凹，腹大下垂，母猪0很少拖地，臀倾斜，后肢多卧系。